¡No sigas perdiendo lotes de producción y mejor aplica controles de inocuidad en tu planta de alimentos!
Descripción del contenido
El panorama actual en materia de inocuidad alimentaria presenta varias razones que justifican la necesidad de unificar la normatividad mexicana actual en materia de detección de microorganismos patógenos con las normas internacionales vigentes.
Descubrirás métodos para detección y medición de organismos microbiológicos en alimentos.
Índice del contenido
En este eBook abordamos los siguientes puntos:
1. El panorama actual en materia de inocuidad alimentaria.
2. Normas Oficiales Mexicanas.
3. Los métodos de detección e identificación de patógenos microbianos.