¡No te quedes sin saber distinguir correctamente entre los peligros potenciales, probables y significativos!
Descripción del contenido
En este curso obtendrás las claves del Plan HACCP y descubrirás por qué es una de las maneras más efectivas para evitar problemas costosos de reputación a las empresas.
El resultado final serán productos alimenticios inocuos y por tanto la confianza del consumidor.
Índice del contenido
-Definiciones del Codex Alimentarius.
-Secuencia de aplicación del HACCP
-Autoevaluaciones.
-Desarrollo de acciones correctivas
-Ejemplos