¡Evita cartas de advertencia, retiro de producto y sanciones de la FDA!
Descripción del contenido
Con el Curso Gratis: “Alérgenos acorde
FDA: Lo que Debes Saber para Exportar” podrás implementar las buenas prácticas
en la gestión de alérgenos en la industria de alimentos mediante la elaboración
de un plan robusto de controles preventivos desde la cadena de suministro hasta
la venta al consumidor final bajo los criterios de exportación a Estados Unidos
que establece la FDA.
Nuestro especialista te brindará una
serie de estrategias para evitar que contaminación cruzada deje trazas de
alérgenos en tus productos.
Índice del contenido
-Antecedentes e importancia del control de alérgenos-Retiros de la FDA por alérgenos
-Conceptos básicos
-Tipos de alergias
-Alérgenos a nivel mundial
-Requisitos de la FDA y Ley de Modernización de Inocuidad FSMA
-Identificación de Peligros y controles preventivos
-Control de etiquetado y empaque
-Métodos de detección de alérgenos