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Acerca del evento
Toda empresa o negocio que elabore o manipule alimentos y/o bebidas debe implementar el sistema HACCP, pues es indispensable cumplir con el compromiso de cuidar la salud de tus consumidores.
Al aprender cómo implementar y llevar controles del sistema HACCP, tu empresa o negocio podrá elevar la calidad de sus productos, evitar pérdidas por un mal manejo de higiene, controlar sus métodos de inocuidad, y ganará confiabilidad y prestigio ante los consumidores.
¡No sigas arriesgando tu negocio, ni la salud de tus consumidores, el sistema HACCP es tu aliado!
Beneficios de participar:
- Podrás abarcar nuevos mercados al implementar un plan HACCP en tu empresa o negocio.
- Evitarás las sanciones por falta de higiene y elevarás el prestigio de tu marca o productos.
- Tus ganancias se elevarán al controlar y disminuir las mermas.
Dirigido a
• Personal involucrado en el proceso de manufactura de alimentos.
• Personal de producción, mantenimiento y almacenes de la industria de alimentos, bebidas y centros de distribución.
• Chefs, cocineros y todo el personal manipulador de alimentos.
• Estudiantes de carreras afines al tema.
Temario
2. Principio 1
Realizar un análisis de peligros.
3. Principio 2
Determinar los puntos críticos de control (PCC).
4. Principio 3
Establecer un límite o límites críticos.
5. Principio 4
Establecer un sistema de vigilancia del control de los (PCC).
6. Principio 5
Medidas correctivas cuando la vigilancia indica que un determinado PCC no está controlado.
7. Principio 6
Procedimientos de comprobación para confirmar que el sistema HACCP funciona eficazmente.
8. Principio 7
Sistema de documentos, procedimientos y registros para la aplicación de estos principios.
Beneficios de capacitarse con FORSUA
- Contenidos Innovadores.
- Instructores Calificados.
- Cursos Prácticos y de Aplicación Inmediata.
- Impulsamos el networking, intercambio de experiencias y buenas prácticas entre empresas participantes.
- Más de 300 cursos, talleres y seminarios.
- Más de 22,000 participantes que avalan la calidad de nuestros eventos.
- Más del 30 % de ahorro en costos de capacitación para grupos.
- Con la modalidad Incompany, usted puede llevar cualquiera de nuestros seminarios, cursos o talleres a su empresa.
- Máxima calidad en organización y servicio.
- Satisfacción garantizada.
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Testimonios de satisfacción
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Excelente modelo, muy buena temática, excelentes oradores y expositores, en calidad todo fue superior y llenó las expectativas del seminario.
Ing. Roy Alberto Ballestas Barrios
Servicecol SAS
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Excelente dominio del expositor en los temas.
Carlos Alberto Castañón Lizárraga
Particular